NEWS BANDI – Sostegno agli studi sulle N-nitrosamine negli alimenti (EUBA-EFSA-2024-FEEDCO-01)
BANDO: Role of nitrate/nitrite and of processing and storage in the N-nitrosamine formation in certain foods
ID: EUBA-EFSA-2024-FEEDCO-01 | Call for proposal
Programma: EU Bodies and Agencies (EUBA)
Tipo di azione: EUBA Type of Action
Data di pubblicazione del bando: 4 Luglio 2024
Data di scadenza del bando: 28 Novembre 2024 | Single-stage
OGGETTO: Le N-nitrosamine sono sostanze genotossiche e cancerogene che si trovano nei cibi, la cui formazione è legata alla presenza di nitrati e nitriti, specialmente nei prodotti alimentari trasformati. Le valutazioni dell’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) riguardo ai nitrati e nitriti come additivi alimentari, e alle N-nitrosamine nei cibi, hanno sottolineato la necessità di approfondire gli studi in questo ambito. È essenziale indagare sui livelli di N-nitrosamine presenti in vari prodotti di carne trasformati, con specifiche quantità di nitrati/nitriti aggiunti, così come in alimenti non trasformati come carne cruda, verdure, cereali, latte e latticini, alimenti fermentati, conserve sott’aceto, cibi speziati, e altri, quando sottoposti a diverse modalità di cottura.
Il bando mira a rispondere a tali raccomandazioni mediante l’analisi di nitrati, nitriti e N-nitrosamine in modelli alimentari come carne lavorata e non lavorata, pesce, formaggio e verdure a foglia. L’analisi terrà conto di differenti metodi di cottura e condizioni di conservazione al fine di investigare le possibili correlazioni tra nitrati/nitriti e nitrosamine, nonché l’impatto di cottura e conservazione sulla formazione di nitrosamine.
DESTINATARI (per informazioni dettagliate si rimanda al bando)
Criteri di ammissibilità:
– Alla scadenza per la presentazione delle proposte, il richiedente e, se parte di un consorzio, anche i suoi partner devono essere riconosciuti come organizzazioni competenti dagli Stati membri, in conformità con l’articolo 36 del Regolamento (CE) 178/2002 e il Regolamento (CE) 2230/2004 della Commissione Europea;
– Il richiedente e, nel caso di un consorzio, anche i suoi partner devono partecipare attivamente all’implementazione del progetto;
– Qualsiasi decisione di subappalto deve essere adeguatamente giustificata all’interno della proposta presentata;
– Il richiedente e, nel caso di un consorzio, anche i suoi partner devono firmare una dichiarazione d’onore attestante che non si trovano in una delle situazioni di esclusione descritte negli articoli 136-140 del Regolamento Finanziario dell’UE.
Per l’elenco completo dei criteri di ammissibilità e per informazioni dettagliate sulla composizione del consorzio, si rimanda alle specifiche riportate nel bando
Budget: 750 000 EUR
Per informazioni sul bando: LINK
Stampa/PDF/Invia per Email
